榴莲— 闻着臭吃着香
在世界各地，许多食物会引发“喜欢它或讨厌它”的极端反应。我们会想起马麦酱 (Marmite)和抱子甘蓝 (Brussels sprouts)，但没有什么比“水果之王”更能激起人们喜欢它或讨厌它的热情了。水果之王当然是东南亚特有的有名的榴莲了。即使对印度尼西亚人、马来西亚人及泰国人来说，它也是人间美味和令人厌恶的气味的诱人组合。它是亚洲文化的重要组成部分，但无疑也使外籍人士社区两极化。
它是什么？
榴莲的一切都是独一无二的—刺眼的黄色/绿色外皮，里面的果肉，当然还有刺鼻的气味。它被包裹在椭圆形的果皮中，果皮上有突出的大尖刺，并且水果本身有非常多的果肉。它是一种富含铁、维生素C和钾的超级水果，非常有益健康。生吃为主，榴莲口味的冰淇淋、蛋糕和糖果遍布亚洲。对某些人来说，它根本不是水果，因为它尝起来像带有淡淡的香草味的甜蛋奶冻。
榴莲禁区
由于气味过强（吃后很长时间仍能通过呼吸、衣服或其他表面闻到）即使是未打开的榴莲也禁止进入封闭空间，如酒店和飞机。搬到新加坡后，您很快便会发现到处都是警示标识，提醒不要携带榴莲至地铁、商店和其他公共场所。2018年，一个印尼航班因货舱中两吨榴莲散发出的气味而导致数十名乘客拒绝登机，致使该航班停飞。
无法形容的香气
就我个人而言，我觉得它的味道和质地都很精致。但是，许多人都无法忍受它极端的气味，以致无法享受第一口。坦白地说，要描述它的香味几乎是不可能的。我们的嗅觉以神秘的方式运作，每个人的反应截然不同。
这里有一些有名的被用来描述这种气味的词：
呕吐味的蛋奶糊、松节油、臭袜子、洋葱、不新鲜的奶酪、臭鸡蛋、腐烂垃圾的味道。它被描述为在露天的下水道中吃大蒜味的蛋奶冻。
榴莲是咸、甜、奶油的奇特组合，第一口可能会带来彻底的混乱和矛盾的体验。意大利探险家乔瓦尼·巴蒂斯塔·赛鲁蒂(Giovanni Battista Cerruti)的这段话也许是最好的总结：
“我得说，我从来没有吃过比这更美味的东西。但并非每个人都能享受或欣赏这种奇怪的水果，因为它散发着令人作呕的气味，使其与众不同，同时容易令人反胃。”